“กล้วยหอม” ถือเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมอันดับต้น ๆ นอกจากจะมีรสชาติหวาน กลิ่นหอมน่ารับประทาน แล้ว ยังเป็นผลไม้ที่นำมาทำเป็นขนม หรือของว่างที่ให้แคลอรี่ต่ำกว่าขนมทั่วไปได้ ถือเป็นผลไม้ยอดฮิตที่เหล่าคาเฟ่นำมาทำเบเกอรี่ ในปัจจุบันมีเมนูเบเกอรี่ที่ใช้ไอเดียจากกล้วยหอมมากมาย ซึ่งวันนี้เราจะมาแนะนำสูตรเบเกอรี่จากกล้วยหอมที่ขอบอกว่าน่ารับประทาน และเป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย ทั้งอร่อยและสามารถสร้างรายได้ได้แบบนี้ อยากให้ทุกคนลองนำสูตรไปทำตาม รับรองถูกใจแน่นอน
5 สูตรเบเกอรี่จากกล้วยหอม กลิ่นหอมน่าทาน แถมมีประโยชน์ต่อร่างกาย
การเพิ่มกล้วยหอมเข้ามาในเมนูเบเกอรี่เป็นอีกหนึ่งแนวทางที่ทำให้ขนมดูน่ารับประทาน หากมีกล้วยหอมแล้วแต่ยังไม่รู้จะนำไปทำอะไร สามารถนำสูตรเบเกอรี่ทั้ง 5 สูตรนี้ไปลองทำกันได้ รับรองอร่อยและดีต่อสุขภาพแน่นอน
1. เค้กกล้วยหอม เพิ่มเนยสดและธัญพืช
เมนูสุดคลาสสิกที่นิยมทำกันในร้านเบเกอรี่ เมนูนี้เป็นการนำกล้วยหอมบดและธัญพืชต่าง ๆ มาเป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งกล้วยหอมจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น และทำให้เค้กมีความนุ่ม หากอยากให้มีเทกเจอร์เคี้ยวสนุกขึ้นอีก ก็สามารถนำเนยสดมาเพิ่มเลเยอร์อีกชั้นได้ เมนูนี้ถูกใจทั้งคนทั่วไป และสามารถเสิร์ฟเป็นเมนูสำหรับคนดูแลสุขภาพได้ด้วยเช่นกัน
2. บราวนี่กล้วยหอม เพิ่มเนยถั่วเวย์โปรตีน
หากคุณเป็นคนชอบเบเกอรี่ที่มีความเหนียวหนุบ เคี้ยวเพลิน ๆ บราวนี่กล้วยหอมเป็นอีกสูตรเบเกอรี่ที่อยากแนะนำ เป็นการนำกล้วยหอมบดมาผสมกับแป้งและผงโกโก้ จุดเด่นที่ทำให้บราวนี่อร่อยมากยิ่งขึ้นก็คือ การเพิ่มเนยถั่วและเวย์โปรตีนเข้ามา ทั้งอร่อย เคี้ยวเพลินแบบหนุบหนับ แคลอรี่ไม่สูงเพราะไม่เติมน้ำตาล เหมาะมาก ๆ สำหรับคนที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนัก
3. คุกกี้กล้วยหอม ข้าวโอ๊ต และดาร์กช็อกโกแลต
“คุกกี้กล้วยหอม” ถือเป็นสูตรเบเกอรี่ที่ได้รับความนิยมในยุคนี้ โดยนำกล้วยหอมมาผสมกับแป้ง ผงโกโก้ และเพิ่มข้าวโอ๊ตเพื่อให้มีความกรอบและหอมหวานน่ารับประทาน เมื่อเคี้ยวโดนข้าวโอ๊ตก็ยิ่งอร่อย หากใครอยากได้ขนมทานคู่กับชาดำ หรือกาแฟดำ ต้องเมนูนี้เท่านั้น
4. แพนเค้กกล้วยหอม ข้าวโอ๊ต และบลูเบอร์รี
เมนูแพนเค้กกล้วยหอม มักใช้ทานสำหรับมื้อเช้าง่าย ๆ หรือเป็นอาหารว่าง ซึ่งกล้วยหอมจะทำให้แพนเค้กมีกลิ่นหอม และได้ความนุ่มฟูมากยิ่งขึ้น ยังสามารถนำข้าวโอ๊ตมาเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้ และจัดจานเสิร์ฟพร้อมบลูเบอร์รีสด สำหรับตกแต่งและตัดเลี่ยน จะทำให้เมนูนี้น่ารับประทานขึ้นอีกเท่าตัว
5. มัฟฟินกล้วยหอม ถั่ววอลนัท และแครนเบอร์รี
มัฟฟินกล้วยหอมเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายและอร่อย สามารถเพิ่มส่วนผสมที่มีคุณประโยชน์อย่างถั่ววอลนัทและแครนเบอร์รีลงไป เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ และได้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน สีแดงยิ่งทำให้ขนมดูน่าทานมากยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับเป็นของว่างระหว่างวัน หรือจะทำสำหรับจัดเบรกก็ยังได้
เป็นอย่างไรกันบ้างกับสูตรเบเกอรี่ที่มีกล้วยหอมเป็นส่วนผสม ซึ่งทำให้ขนมมีความน่ารับประทาน ได้ประโยชน์ทางโภชนาการ และยังสามารถดูแลสุขภาพไปพร้อม ๆ กับความอร่อยได้ หากเบื่อที่จะทานกล้วยหอมสดที่ดูธรรมดา ๆ เกินไป ก็สามารถนำมาเป็นส่วนผสมในเมนูเบเกอรี่ได้เลย เพียงเพิ่มกล้วยหอมเข้าไป ขนมของเราก็เพิ่มมูลค่าและดึงดูดได้มากขึ้นแล้ว