สำหรับเมนูที่เราจะนำมาแนะนำนี้ เป็นเมนูที่ค่อนข้างจะแปลกประหลาดแต่ก็มีหนึ่งเมนูที่แลดูแปลกประหลาดในสายตาของชาวตะวันตก แต่เป็นเมนูธรรมดา ๆ ของชาวไทยนั่นก็คือเมนูหอยแคลง ซึ่งชาวตะวันตกมักจะให้คำนิยามหอยชนิดนี้ว่าเป็นหอยเลือด และยังมีเมนูแปลก ๆ อีก 3 เมนูที่เราอยากจะมาแนะนำซึ่งจะมีอะไรบ้างเรามาดูกัน
1. หอยแครง
หอยแครงได้รับฉายาว่า Blood Clams เหตุผลที่ได้ชื่อนี้มาจากเฮโมโกลบินจำนวนมากในเลือด จึงทำให้หอยเป็นสีแดงเข้ม แต่หอยชนิดอื่นมีเลือดใส Blood Clams เป็นอาหารอันโอชะในหลายพื้นที่ของภูมิภาคอินโด-แปซิฟิกรวมถึงประเทศไทย
2. เอลเดอเบอรี่
การรับประทาน Elderberry ดิบที่ยังไม่สุก อาจทำคุณให้ท้องเสียและชักอย่างรุนแรงได้ อีกทั้งยังเป็นอันตรายต่อเด็กและผู้สูงอายุโดยเฉพาะ และ ใบ กิ่ง กิ่ง ราก เมล็ดพืช และดอกของพืชมีพิษสูง ซึ่งประกอบด้วยไซยาโนเจนิคไกลโคไซด์จำนวนมาก ทางออกที่ปลอดภัยที่สุดของคุณเมื่อเจอผลเบอร์รี่แสนอร่อยในป่าคือการอย่าไปยุ่งอย่าไปจับอย่าหยิบกิน
3. ปลาปักเป้า
ปลาปักเป้ามีสารเตโตรโดท็อกซิน ซึ่งเป็นสารพิษต่อระบบประสาท ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นอันตรายต่อมนุษย์มากกว่าไซยาไนด์ถึง 200 เท่า มีอยู่ในอวัยวะสืบพันธุ์ ตับ และลำไส้ของปลา ปกติแล้วจะไม่มีการกินในส่วนเหล่านี้ของปลา ดังนั้น Fugu พ่อครัวซูชิชาวญี่ปุ่นต้องผ่านกระบวนการสอบเพื่อรับใบอนุญาตและการฝึกอบรมที่ใช้เวลานาน 3 ปี เพราะการพลาดในการแล่ปลาปักเป้าของเชฟนั้นสร้างอันตรายถึงชีวิตต่อผู้ทานได้เลย หากสารพิษเตโทรโดทอกซินเข้าสู่เนื้อเพียงนาทีเดียว ความหวังเพียงเล็กน้อยที่จะรอดชีวิตแทบไม่มี อย่างแรกคุณจะรู้สึกชารอบปาก และจะตามด้วยอาการอัมพาต และสุดท้ายคือเสียชีวิต ซึ่งอาจเกิดขึ้นใน 20 นาทีหรือนานถึง 24 ชั่วโมงต่อมา
4. กบบูลฟรอกส์แอฟริกัน
ในหลายพื้นที่ของโลกขาของกบเป็นอาหารอันโอชะ คุณสามารถหาได้จากทุกที่ตั้งแต่ฝรั่งเศสไปจนถึงสถานที่ต่าง ๆ ทั่วอเมริกาตะวันออกเฉียงใต้ อีกทั้งยังมีบางแห่งในแอฟริกาที่การกิน African Bullfrog เป็นเรื่องปกติ แต่พวกเขาจะกินกบทั้งตัว ซึ่งส่วนใหญ่เกิดขึ้นในประเทศนามิเบีย ซึ่งถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่เรียกว่า “ฟูมะ” กบ African Bullfrog มีสารพิษที่เป็นอันตราย ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะไตวาย และถึงตายได้หากกลืนเข้าไป
4 เมนูที่เรานำมาเสนอนี้แปลก ๆ ทั้งนั้นแต่สำหรับผู้อ่านชาวไทยอย่างเรา ๆ อาจจะเว้นเมนูแรกไปนั่นก็คือเมนูหอยแครงลวกจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่หลาย ๆ คนต่างรู้จักกันดีอยู่แล้วและอาจจะเป็นอาหารโปรดของใครหลาย ๆ คนก็เป็นได้ ความสุขของหอยแครงนั้นเเบ่งออกเป็นหลากหลายรูปแบบ แต่สำหรับคนรักหอยแครงส่วนใหญ่แล้วจะชอบกินหอยแครงแบบเลือดซก ๆ ซึ่งว่ากันว่ามีรสชาติหวานเป็นอย่างยิ่ง