สำหรับเมนูที่เราจะนำมาแนะนำนี้ เป็นเมนูที่ค่อนข้างจะแปลกประหลาดแต่ก็มีหนึ่งเมนูที่แลดูแปลกประหลาดในสายตาของชาวตะวันตก แต่เป็นเมนูธรรมดา ๆ ของชาวไทยนั่นก็คือเมนูหอยแคลง ซึ่งชาวตะวันตกมักจะให้คำนิยามหอยชนิดนี้ว่าเป็นหอยเลือด และยังมีเมนูแปลก ๆ อีก 3 เมนูที่เราอยากจะมาแนะนำซึ่งจะมีอะไรบ้างเรามาดูกัน 1. หอยแครง หอยแครงได้รับฉายาว่า Blood Clams เหตุผลที่ได้ชื่อนี้มาจากเฮโมโกลบินจำนวนมากในเลือด จึงทำให้หอยเป็นสีแดงเข้ม แต่หอยชนิดอื่นมีเลือดใส Blood Clams เป็นอาหารอันโอชะในหลายพื้นที่ของภูมิภาคอินโด-แปซิฟิกรวมถึงประเทศไทย 2. เอลเดอเบอรี่ การรับประทาน Elderberry ดิบที่ยังไม่สุก อาจทำคุณให้ท้องเสียและชักอย่างรุนแรงได้ อีกทั้งยังเป็นอันตรายต่อเด็กและผู้สูงอายุโดยเฉพาะ และ ใบ กิ่ง กิ่ง ราก เมล็ดพืช และดอกของพืชมีพิษสูง ซึ่งประกอบด้วยไซยาโนเจนิคไกลโคไซด์จำนวนมาก ทางออกที่ปลอดภัยที่สุดของคุณเมื่อเจอผลเบอร์รี่แสนอร่อยในป่าคือการอย่าไปยุ่งอย่าไปจับอย่าหยิบกิน 3. ปลาปักเป้า ปลาปักเป้ามีสารเตโตรโดท็อกซิน ซึ่งเป็นสารพิษต่อระบบประสาท ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นอันตรายต่อมนุษย์มากกว่าไซยาไนด์ถึง 200 เท่า มีอยู่ในอวัยวะสืบพันธุ์ ตับ และลำไส้ของปลา ปกติแล้วจะไม่มีการกินในส่วนเหล่านี้ของปลา ดังนั้น Fugu พ่อครัวซูชิชาวญี่ปุ่นต้องผ่านกระบวนการสอบเพื่อรับใบอนุญาตและการฝึกอบรมที่ใช้เวลานาน 3 ปี เพราะการพลาดในการแล่ปลาปักเป้าของเชฟนั้นสร้างอันตรายถึงชีวิตต่อผู้ทานได้เลย […]